Cabeza de Lomo

La cabeza de lomo es una pieza de carne tierna y muy infiltrada.
Situada detrás de la cabeza del cerdo es más jugosa que la carne del resto del lomo.
Une el lomo con la presa.




Ideal para hacer bocadillos, como plato combinado o para hacer a la brasa

Envíos a todo el país directamente desde el matadero.

Con el fin de recibir la carne de cerdo ibérico lo más fresca posible, se hacen envios el dia después del sacrificio. Envios martes y miércoles.
La única manipulación que se hace es el despiece, el fileteado siempre bajo demanda espresa y el envasado en formato al vacío termosellado de aprox. 500 grs.
La carne  ibérica fresca tiene una caducidad de unos 15 días si se mantiene la cadena de frío.
El envío lo hacemos con agencia especializada, en temperatura controlada sirviendo la carne en una nevera. En península este tipo de transporte suele tener un par de días de tránsito.
Servimos a multitud de negocios de hostelería a lo largo de todo el país y también a consumidores domésticos que pueden disfrutar de carnes de cerdo ibérico bien frescas y a precios de fábrica.