Angostura

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INFORMACIÓN DE INTERÉS

Denominación: Trinidad & Tobago
Bodega: Angostura Distellery
Tipo: Bitter (Aperitivo)

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- Vista: Transparente.
- Nariz: Amargo.
- Boca: Amargo, muy recomendable para cócteles y para después de las comidas.

INFORMACIÓN ADICIONAL
Angostura o Amargo de Angostura, es un ingrediente ineludible en la elaboración de muchos cócteles, se emplea como bitter ya que su misión es aromatizar y proporcionar un punto de amargor característico.
La historia de este preparado se remonta a la Venezuela de comienzos del siglo XIX, cuando una epidemia de cólera azotaba la población de Angostura, llamada así por ser la zona más estrecha del río Orinoco a su paso por Venezuela.
El amargo de Angostura se concibió entonces como un medicamento para aliviar a los enfermos, fue creado por el Dr. Siegert, y estaba compuesto por más de 25 ingredientes locales, entre los que había frutas, raíces, semillas, corteza, etc..