Gin G'Vine Florasion

33,75 € Precio medio de mercado 42,19 €

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(*IVA incluido)

INFORMACIÓN DE INTERÉS

Denominación: Francia
Bodega: Maison Villevert
Tipo: Ginebra (Destilados)

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- Vista: Blanco cristalino.
- Nariz: Delicado, dulce y floral, con notas picantes (recuerdos al cardamomo y al jengibre).
- Boca: Sedosa, redonda, recuerdos a flores y a especias. La nota floral es muy evidente, con jengibre, enebro y cardamomo en un segundo plano. Final de notas florales pero es seca al mismo tiempo. Final limpio y chispeante.

BOTÁNICOS
Los 9 botánicos que esta ginebra emplea son:, raíces de jengibre, regaliz, corteza de casia, cardamomo verde, cilantro, bayas de cubeb, nuez moscada, lima y bayas de enebro.

PROCESO DE DESTILACIÓN
Sólo una vez al año, a mediados de Junio, sucede algo mágico en los viñedos: nace la extraña flor de la uva, suavemente despertada por el sol del verano. Una embruja- dora fragancia de flores y frutas flota en el aire.
La preciosa y delicada flor, que solamente vive durante unos pocos días antes de madurar para convertirse en una uva, es inmediatamente recogida a mano con el fin de preservar su único y fascinante aroma.
La flor es delicadamente macerada en el espirituoso neutral de uva durante varios días para obtener la mejor esencia floral.
La infusión que hacemos posteriormente es destilada en un pequeño alambique Florentino.
El resultado de este exclusivo proceso es un asombroso viaje sensitivo a los días de floración en los viñedos franceses. Los 9 botánicos empleados son macerados entre dos a cinco días en diferentes familias para poder así extraer sus aromas más puros y destilarlos con la base del espirituoso neutral de uva.
Estas pequeñas partidas de destilaciones suponen como hacerse un traje a medida.

UN POCO DE HISTORIA...
Mientras que la mayoría de ginebras están realizadas con base de grano.
La ginebra G´VINE ha sido creada con la base del espirituoso de la uva, tal y como nacieron los primeros destilados de enebro en Francia, Bélgica y Holanda allá por el siglo XIII. La región de Cognac en Francia, tiene un gran y reconocido peso histórico en labores de destilación que ejercen desde hace siglos y en esta mágica área nace la variedad de uva Ugni Blanc, reconocida mundialmente por sus perfectas cualidades para ser destilada debido a su alta acidez y sabor neutro.

CURIOSIDADES
La infusión de la flor de la uva, los destilados de cada familia de botánicos y más la dosis de la base neutral de destilado de flor de uva son unidos en un proceso denominado blending, en el que se unen estos componentes en perfectas proporciones y posteriormente destilamos una última vez en nuestro alambique de cobre para conseguir una exquisita fusión.
La suave textura y la aromática flor de la uva combinadas con el destilado base vínico suavizan las típicas notas de cata del enebro creando un producto muy balanceado, con un gran cuerpo y una ginebra menos agresiva, apreciada por los consumidores de ginebra y al mismo tiempo por los que no son amantes de este destilado.