Cerveza Segadors Del Delta (pack de 12 unidades)

INFORMACIÓN DE INTERÉS

Denominación: España (Tarragona)
Bodega: Segadors Del Delta
Tipo: Cerveza 


- Vista: Color amarillo de paja y con espuma de burbuja gruesa, densa y espesa a la vez.
- Nariz: Con aroma floral con un trasfondo que recuerda la malta de arroz. Al final aparecen las notas cítricas que recuerdan a la mandarina y el limón provenientes del lúpulo.
- Boca: Es una cerveza con un cuerpo medio, con presencia de lúpulo. El postgusto es ligeramente amargo con unas notas cítricas y en pan acentuadas. Ingredientes: agua, malta de arroz, malta de cebada, lúpulo y levadura.

CARACTERISTICAS
La Cooperativa Arrossaires del Delta de l’Ebre y la empresa Cervesa Artesana han creado la primera cerveza de malta de arroz del mundo.
El proyecto arrancó hace tres años y ahora verá la luz, después de un largo proceso de investigación y experimentación que ha dado lugar a esta nueva cerveza artesanal, que se comercializará bajo la marca Segadors del Delta de l'Ebre y que es apta para celíacos.

El técnico cervecero Daniel Fermun, del Instituto de Cerveza Artesana, ha logrado hacer con éxito con el arroz el proceso de malteado, consistente en la germinación y posterior tostado de la semilla para producir cerveza (habitualmente se hace con cebada y avena ).
Así, se ha podido elaborar la primera cerveza artesanal cien por cien elaborada con malta de arroz.
Ja existían cervezas de arroz, que contienen este cereal fermentado. Pero ahora por primera vez se ha logrado llevar a cabo el proceso de maltear el arroz.