Fino CB Alvear

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INFORMACIÓN DE INTERÉS

Denominación: Montilla Moriles (Andalucía, España)
Bodega: Alvear
Alérgenos: Contiene sulfitos
Tipo De Vino: Vino Generoso

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100% Pedro Ximénez

ELABORACIÓN
Vino elaborado por crianza biológica (bajo velo de flor) durante más de cinco años en botas de roble americano mediante el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos periódicos. Cabe destacar como peculiaridad que, al elaborarse a partir de mostos procedentes de uva pedro ximénez muy ricos en azúcares, no es necesaria su alcoholización en ninguna de las fases de su elaboración y crianza.

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- Vista: Pajizo, pálido y brillante.
- Nariz: Alimpio, elegante, y algo punzante. Recuerdos de miga de pan y levadura.
- Boca: Ligero, seco, franco y sabroso. Con recuerdos de frutos secos. Gran final.