Gin G'Vine Nouasion

35,00 € Precio medio de mercado 43,75 €

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(*IVA incluido)

INFORMACIÓN DE INTERÉS

Denominación: Francia
Bodega: Maison Villevert
Tipo: Ginebra (Destilados)

ELABORACIÓN
En el mes de Septiembre, se realiza la poda de las uvas e inmediatamente son prensadas y convertidas en vino.
El siguiente paso es destilar éste en una columna vertical de destilación para conseguir un destilado neutral de uva con una graduación alcohólica de 94,6%.
Al contrario que sucede con las ginebras con base de grano, la base del destilado neutral de uva es mucho más suave y sedoso con un embriagador cuerpo que nos denotan nuevas sensaciones en boca.
Es el perfecto lienzo en blanco sobre el que esculpir las notas tan delicadamente complejas de nuestros botánicos.
Los 9 botánicos empleados son macerados entre dos a cinco días en diferentes familias para poder así extraer sus aromas más puros y destilarlos con la base del espirituoso neutral de uva.
Estas pequeñas partidas de destilaciones suponen como hacerse un traje a medida.

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- Vista: Color cristalino, con mínima turbiedad.
- Nariz: Aromas cítricos, muy aromática.
- Boca: Más intensa y picante que su hermana Floraison, suave, sedosa, fresca y ligera en el paladar, con sabor dulzón por el alcohol, gana en sabor cuando está fría.

BOTÁNICOS
Los 9 botánicos que esta ginebra emplea son:, raíces de jengibre, regaliz, corteza de casia, cardamomo verde, cilantro, bayas de cubeb, nuez moscada, lima y bayas de enebro.

UN POCO DE HISTORIA...
Mientras que la mayoría de ginebras están realizadas con base de grano, La ginebra G´VINE ha sido creada con la base del espirituoso de la uva, tal y como nacieron los primeros destilados de enebro en Francia, Bélgica y Holanda allá por el siglo XIII. La región de Cognac en Francia, tiene un gran y reconocido peso histórico en labores de destilación que ejercen desde hace siglos y en esta mágica área nace la variedad de uva Ugni Blanc, reconocida mundialmente por sus perfectas cualidades para ser destilada debido a su alta acidez y sabor neutro.

CURIOSIDADES
La infusión de uva, los destilados de cada familia de botánicos y más la dosis de la base neutral de destilado de uva son unidos en un proceso denominado blending, en el que se unen estos componentes en perfectas proporciones y posteriormente destilamos una última vez en nuestro alambique de cobre para conseguir una exquisita fusión.