Gin Nº 209

21,60 € Precio medio de mercado 25,92 €

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(*IVA incluido)

INFORMACIÓN DE INTERÉS

Denominación: San Francisco (EEUU)
Bodega: Distillery 209
Tipo: Ginebra (Destilados)

BOTÁNICOS
La ginebra Nº 209 incluye entro ocho y once ingredientes.
Alguno de los botánicos empleados son: Corteza de casia de Indonesia, vainas de cardamomo de Guatemala, cilantro de Rumanía, raíz de angélica de Reino Unido, cáscara de limón de España y piel de naranja Bergamota y bayas de enebro procedentes de Italia.

ELABORACIÓN
Para el proceso de destilación se emplea un alambique que extraer los aromas y el alcohol en forma de vapor, siendo capturado y condensado en la ginebra.
La mayoría de expertos coinciden en que la mejor ginebra se obtiene mediante la destilación de un solo disparo en una olla de cobre “Single Shot”. Cada destilación lleva cerca de 11 horas, sin incluir el proceso de maceración que dura una noche entera.
La ginebra Nº 209 se obtiene de 5 destilaciones basadas en alcohol de maíz procedente del Medio Oeste, que aporta un acabado suave, casi dulce. Los botánicos se dejan macerar lentamente en un alambique de cobre Forsythe durante una noche entera.
Siendo en la quinta destilación donde se descarta la cabeza (inicio) y la cola (final) del destilado.
Empleándose solamente el corazón (centro) que es rebajado con agua totalmente pura, procedente del deshielo de las montañas de Sierra Nevada (Granada, España).

Resultado de imagen de logo de nota

- Vista: Transparente.
- Nariz: Con aroma a cítrico, en especial limón y enebro.
- Boca: En boca algo agridulce.

UN POCO DE HISTORIA…
Ginebra elaborada en Estados Unidos.
La denominación de la marca procede del número de destilería que le adjudicó el gobierno federal de USA
(Nº 209).

CURIOSIDADES
Esta ginebra es la única ginebra con certificación kosher.
En la creación de la primera y única ginebra con certificación kosher para la Pascua en el mundo.
Estas normas impiden utilizar cualquier espíritu a base de cereales, y, además, varios botánicos claves que no son aprobadas por la Pascua: Principalmente el cardamomo.
Con alguna restricción más, N º 209 Gin tiene una columna vertebral de cítricos, pero tiene más de un matiz de hierbas, debido a la adición de la hoja del laurel de California.
Se presenta en una botella alargada, y elegantede líneas estilizadas y transparente, con el número serigrafiado longitudinalmente.