INFORMACIÓN DE INTERÉS Denominación: Castellón (España) Bodega: Les Useres Alérgenos: Contiene sulfitos
70%Tempranillo, 30% Bonicaire
- Vista: Vino de color intenso. Bonito color cereza madura limpio y brillante. - Nariz: Armonía de aromas entre estas dos antiguas variedades nacionales. Intenso en nariz y recuerda a flores silvestres, toques a fruta roja madura, un toque balsámico y a tostados. - Boca: En boca amable ataque, cierta calidez, con cuerpo, buena acidez y recorrido. Perdura agradablemente en boca.
INFORMACIÓN ADICIONAL - Área de Plantación: 80 Ha.
- Edad de las viñas: 30 años Tempranillo y 40 Bonicaire.
- Estrujado/Despalillado: Suave y a baja velocidad.
- Depósitos (tipo): Depósitos de acero inoxidable con sistema de refrigeración.
- Proceso de Fermentación: Fermentación a temperatura controlada (20-22º).
- Fermentación Maloláctica: Sí.
- Envejecimiento en barricas: 6 meses en barricas de roble americano finesse, tostado medio.
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