L' Inconcient Marc & Adrià

ELABORACIÓN
Se selecciona la uva y selecciona, a continuación se fermenta con levaduras en depósitos de acero.
Envejecido 12 meses en barricas de robe francés de 7.000. Una vez hecho el coupage, el caldo se deja en tinas de acero inoxidable
durante 2-3 meses antes de embotellarlo.


- Vista: Rojo picota muy intenso, con una destacada lágrima.
- Nariz: Alta intensidad de diferentes aromas, destacando frutos rojos y negros, balsámicos y especias en un fondo mineral.
- Boca: Intensidad media-alta. Aromas lácticos y fruta roja, en un fondo de tostados, ahumados y minerales. 
 

Temperatura de consumo: 14ºC - 16ºC