ELABORACIÓN 20 a 30 días de elaboración a una temperatura de entre 28º y 30º. 16 meses en barricas de roble francés y americano, con diferentes tostados para potenciar los aromas de las variedades, y 20 meses en botella.
- Vista: Rojo rubí intenso, destellos de cerámica. - Nariz: Aromas sutiles a vainilla y membrillo. - Boca: Suave, sedoso y de agradable persistencia.
Temperatura de consumo: 16ºC - 17ºC
Entrantes, aperitivos y canapés, quesos, jamón y embutidos, carne roja, cordero, cerdo.
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