- Vista: Limpio, franco. - Nariz: Goloso en nariz con notas cremosas a fruta madura, vainilla y suaves matices tostados con un fondo balsámico y ahumado de buena complejidad - Boca: Fino y elegante en el ataque en boca, con el carbónico excelentemente combinado. Agradable en su evolución, donde destaca la sedosidad de la espuma sobre un fondo de vainilla, fruta madura, tostados y trufa. Posgusto muy largo y complejo, donde se repiten los aromas de nariz y boca, destacando la vainilla sobre fondo de mantequilla y tostados, fruto de su larga crianza.
Temperatura de consumo: 8ºC - 10ºC
Patés, moluscos, pescados en salsa, arroces y carnes blancas.
INFORMACIÓN ADICIONAL Es el top de gama de una de Agusti Torello, una de las bodegas más diferenciadas entre los productores del famoso espumoso español: seco, equilibrado, complejo, sabroso… Se comercializa desde el año 1979, en una curiosa botella en forma de ánfora, que hace referencia a los envases que utilizaban las antiguas culturas mediterráneas para guardar el vino. La caja y la etiqueta fueron diseñados por el escultor y pintor Rafael Bartolozzi.
VITICULTURA: Viñedos en el corazón del Penedès, con gran diversidad de suelos: arenitas, pizarras, arcillas calcáreas, gravas y caliche. Clima mediterráneo.
VINIFICACIÓN: Crianza mínima 48 meses con tapón de corcho
_jpg_97a83f81f2e58ee74e21b392b76c3f73.jpg)
_jpg_fd853e19bcc5c85ce094d816d6abdcb9.jpg)
_jpg_113351f4593430389b155cf72935389a.jpg)
_jpg_15f8b74f0565db6d4b1895e89d320712.jpg)
_jpg_025c36393177942587dce9dd42347e54.jpg)