Denominación: Inglaterra Bodega: Bombay Spirits Co. Tipo: Ginebra (Destilados) ELABORACIÓN
El proceso de elaboración de Bombay Sapphire se realiza a través de la denominada “Infusión de vapor” o Vapour Infusion, este proceso consiste en la colocación de todos los ingredientes botánicos en una canasta de cobre perforada, a través de la cual fluye el vapor, impregnando el sabor y los aromas de cada una de las especias.
- Vista: Incoloro. - Nariz: Aroma floral, con notas de lavanda y rosa. El carácter perfumado presenta una alineación unificada de enebro, cilantro, limón y notas florales con un corazón más profundo y especiado, y notas subyacentes de madera y hierba seca. - Boca: Es complejo, suave e insinuante. Tiene un sabor a cítricos maduros con un toque de enebro, combinado con un final elegante, ligero y especiado. La seductora textura transmite piel de limón y una dulzura media, seguidas de un enebro intenso y una dulzura ácida de limón más generosa, apoyados por notas de salida de cilantro y regaliz, equilibradas por las notas más profundas y especiadas que definen la base del paladar. Final, equilibrio dulce y seco con un carácter añadido de especias, limón y notas subyacentes ligeramente amaderadas. BOTÁNICOS
Emplea 10 ingredientes botánicos, entre los que se encuentran: Bayas de Cubeba, originaria de Java, regaliz de China, almendras y cascara de limón de España españolas, raíz de lirio de la cálida tierra de Italia, granos del paraíso de África, corteza de casia, cilantro desde Marruecos, raíz de angélica y las mejores bayas de enebro italianas de la Toscana. UN POCO DE HISTORIA…
La ginebra Bombay Sapphire se remonta a finales de 1950, en el New York Gaslight Club.
En este Club, dos amigos ansiosos de crear una ginebra de alta gama, viajaron hasta Inglaterra, donde descubrieron una receta de London Dry Gin que databa del año 1761, procedente de una destilería del Norte de Inglaterra.
El proceso de elaboración de Bombay Sapphire se realiza a través de la denominada “Infusión de vapor” o Vapour Infusion, este proceso consiste en la colocación de todos los ingredientes botánicos en una canasta de cobre perforada, a través de la cual fluye el vapor, impregnando el sabor y los aromas de cada una de las especias. CURIOSIDADES
En la etiqueta aparece un grabado que representa a la Reina Victoria de Inglaterra.
Esto refleja la prosperidad del Reino Británico y de las colonias Indias.
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