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Carrillada Ibérica

10,79 € /Kg.
(*IVA incluido)


La carrillada ibérica o carrillera es una pieza de carne magra.
Está formada por los músculos situados a ambos lados de la mandíbula, en su parte inferior. 
Se trata de una carne muy tierna y de inconfundible sabor.




Se puede preparar asada o a la brasa, pero es en guisos cuando despliega su melosidad y se aprovechan mejor sus cualidade

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